W Birmie podobnie jak w innych krajach Azji Południowo-wschodniej czy Chinach można znaleźć osoby wyciskające świeży sok z trzciny cukrowej. Dość orzeźwiający i słodki napój.
Sam proces wyciskania soku jest bardzo prosty. Potrzebujemy trzcinę:
Z opisanego wcześniej dworca ruszyliśmy nocnym autobusem do Kalaw. Na początku, co nas bardzo zaskoczyło, każdy z pasażerów dostał… szczoteczkę do zębów i pastę. Widać, nawet w tak dalekich krajach dbają o stan swojego uzębienia. Po drodze mieliśmy, krótką przerwę na posiłek i odpoczynek. Można się było posilić na jednym ze straganików.
O kuchni birmańskiej przyjedzie jeszcze kiedyś napisać więcej a dziś zaczniemy od chyba najbardziej niezwykłej potrawy czyli Lahpet. Są to sfermentowane lub kiszone liście… herbaty. To danie podawane jest w formie przystawki lub sałatki.
Jak mówią Birmańczycy: Spośród wszystkich owoców najlepsze jest mango, spośród wszystkich mięs najlepsza jest wieprzowina, spośród wszystkich liści najlepszy jest lahpet.
